水果幹吃起來非常方便，而且味道口感也不錯，很多人當成零食來吃，一不小心就會吃多，但其實水果幹熱量是高的，水果幹适合減肥期間吃嗎？如何選擇水果幹？下面小編就帶來介紹。

　　水果幹适合減肥期間吃嗎

　　不建議在減肥期間吃。

　　水果幹是很多人喜歡的零食，尤其是一些女性朋友，為了減肥，平時不吃飯，餓了就吃點水果幹。很多人認為，相對于其他的零食，水果幹既能補充必要的營養，又能降低人體攝入的熱量，所以覺得是減肥的好方法。

　　其實這是種錯誤認識。市面上的香蕉片、蘋果幹、芒果幹等脫水水果幹不但不能減肥，也稱不上是健康食品。

　　一般來說，香蕉片、紅薯幹、芒果幹等脫水水果幹制作過程需要經過油炸，不但熱量高，

　　一些不耐高溫的維生素如維生素C、維生素B族也被破壞得所剩無幾。此外，水果制成幹後，水分少了，相對而言糖分就更高了。加上在加工制作過程之中，還可能添加鹽或者糖，這都給身體增加了額外負擔。

　　水果幹隻能少量食用，不能替代水果當成維生素來源，更不适合減肥者。

　　如何選擇水果幹

　　首選——凍幹水果

　　凍幹又稱真空冷凍幹燥技術，将新鮮蔬菜水果直接放入-40℃以下的冷凍幹燥機内立即冷凍，再将冷凍的食材通過真空脫水技術，将固态的水(未經液态)直接升華成氣态，最大程度地保留了食物的營養成分和原始形态。

　　凍幹水果幹雖然失去了部分水分和水溶性維生素，但是各類營養物質保留程度高，作為日常小零食或者孩子的課間加餐還是不錯的，比其他休閑零食更加健康。

　　其次選擇——天然果幹

　　葡萄幹、無花果幹、桂圓、幹紅棗等天然果幹本身糖類物質積累豐富，肉質醇厚味道甜美。

　　這類果幹雖然大多便宜實惠，但是值得注意的是它們通常體積小、熱量高，每次吃一定要控制攝入量。

　　偶爾消費——果蔬脆

　　常見的果蔬脆片，通常是低溫油炸制而成，雖然香脆可口，但是通過成分表我們可以得知，果蔬脆片的脂肪含量基本在10%~20%甚至更高。

　　偶爾可以少量吃，但不建議将它們劃分為果蔬幹類，可以将其歸類為油炸薯片類，減肥人群不建議吃。

　　淺嘗——果脯、話梅類

　　果脯、蜜餞在加工過程中會添加大量的糖、鹽。以鹽為例子，符合國家标準《蜜餞通則GB/T 10782-2021》規定的話梅最高含鹽量可達35%，意思就是100g話梅裡面最多可達35g鹽。而《中國居民膳食指南2016》推薦，普通居民每日鹽攝入量是6g。

　　所以不推薦經常吃這類食品!!

　　注意!

　　挑選果幹不僅要注意加工方式，還要注意配料表，添加劑過多，部分果幹為了追求味道往往會添加大量的添加劑，雖然味道不錯，但是不推薦。

　　常見的食品添加劑有：白砂糖、鹽、各類糖漿、食用香精、食用色素、防腐劑等等。選果幹，配料越少越好!!

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