洋蔥120克切片,雞蛋1個,打散。黑胡椒粉0.5克,鹽2克,攪拌均勻。
玉米澱粉35克,放入洋蔥圈,均勻裹上玉米澱粉。洋蔥圈放入蛋液,均勻裹上蛋液。
面包糠60克,放入洋蔥圈,均勻裹上面包糠,食用油200ML,大火燒至七成熱,放入洋蔥圈轉小火炸至兩面金黃。
圓蔥一般指洋蔥(百合科蔥屬植物)。洋蔥是百合科、蔥屬多年生草本植物。鱗莖粗大,近球狀;紙質至薄革質,内皮肥厚,肉質,葉片圓筒狀,中空,中部以下最粗,向上漸狹,比花葶短,花葶粗壯,高可達1米,傘形花序球狀,具多而密集的花;花粉白色;花被片具綠色中脈,矩圓狀卵形,花絲等長,子房近球狀,腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴;5~7月開花結果。
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