生香蕉不能吃,吃了易緻便秘。生香蕉的澀味來自于香蕉中含有的大量的鞣酸。鞣酸具有非常強的收斂作用,可以将糞便結成幹硬的糞便,從而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃過香蕉之後,非但不能幫助通便,反而可發生明顯的便秘。沒有熟透的香蕉建議暫時不要吃,因為口感上會有些硬,還有一些幹澀,青澀難以下咽。沒有成熟的香蕉口感差,容易抑制胃腸道的正常蠕動,造成腸胃不舒服,導緻胃結石等等。
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