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如何制作牛奶咖啡

美食 更新时间:2024-06-29 13:19:59

1、咖啡、糖粉、熱水按1:1:1放入碗中。

2、電動打蛋器隻安裝一個打蛋頭,低速攪打2分鐘左右。

3、咖啡體積變大,變成蓬松的咖啡泡泡。

4、牛奶倒入杯中八分滿,用小勺将打好的咖啡泡泡,慢慢倒在上面。

5、表面撒少許可可粉做裝飾,放上薄荷葉即可。

牛奶是最古老的天然飲料之一,是從雌性奶牛身上所擠出來的乳汁,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等,被譽為白色血液。

在不同國家,牛乳分有不同的等級,但普遍分為全脂、高鈣低脂及脫脂牛乳三類。牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、钼。牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常适當,利于鈣的吸收。

牛奶中的無機鹽也稱礦物質。牛奶中含有鈣離子、鎂離子、鉀離子、鐵離子等陽離子;此外還有微量元碘、銅、鋅、錳等。大自然中的鈣是以化合态存在的,隻有被動、植物吸收後形成具有生物活性的鈣,才能更好地被人體所吸收利用。牛奶中含有豐富的活性鈣,是人類最好的鈣源之一,1升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克,居衆多食物之首,約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍,它不但含量高,而且牛奶中的乳糖能促進人體腸壁對鈣的吸收,吸收率高達98%,從而調節體内鈣的代謝,維持血清鈣濃度,增進骨骼的鈣化。吸收好對于補鈣是尤其關鍵的。故牛奶能補鈣這一說法是有其科學道理的。

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