1、把蔥、姜、肉切成末,胡蘿蔔切成絲。
2、把肉餡放入碗中,放入蔥末、姜末、适量的鹽、花椒粉、生抽、雞蛋液攪拌均勻。
3、然後把餡料放入鋪開的豆腐皮上,放上一層胡蘿蔔絲卷起來并用蛋液粘住,上鍋蒸制,蒸熟後切段即可食用。
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