有。幹木耳保質期在18個月左右,木耳的貯藏适溫為0℃,相對濕度95%以上為宜。因它是膠質食用菌,質地柔軟,易發黏成僵塊,需适時進行通風換氣,以免造成木耳黴爛現象。
一般來講,确定食物保質期需要從兩個方面考慮,一個是食用品質,比如外觀、顔色、口感、味道等,保質期内的食物,其食用品質不應有明顯的劣變。而且黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能,黑木耳還有較強的吸附作用,經常食用利于使體内産生的垃圾及時排出體外。
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