1、準備食材:茄子、洋蔥、尖椒、肉末、豆瓣醬、生抽、蚝油。
2、将茄子、洋蔥、尖椒切好備用。
3、鍋燒熱,放油,冷油下洋蔥末,炒香。
4、将肉末倒入鍋中炒香,放入蚝油、生抽、料酒。
5、将茄丁和尖椒倒入鍋中,翻炒,加入适量蚝油與生抽。
6、将茄子炒軟,加入兩勺豆瓣醬,繼續翻炒。
7、茄子和醬翻炒融合,加少量的水,繼續煮,将茄子煮爛。
8、翻炒均勻後即可出鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!