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怎麼炒茄子鹵

知識 更新时间:2024-12-05 10:19:18

  1、準備食材:茄子、洋蔥、尖椒、肉末、豆瓣醬、生抽、蚝油。

  2、将茄子、洋蔥、尖椒切好備用。

  3、鍋燒熱,放油,冷油下洋蔥末,炒香。

  4、将肉末倒入鍋中炒香,放入蚝油、生抽、料酒。

  5、将茄丁和尖椒倒入鍋中,翻炒,加入适量蚝油與生抽。

  6、将茄子炒軟,加入兩勺豆瓣醬,繼續翻炒。

  7、茄子和醬翻炒融合,加少量的水,繼續煮,将茄子煮爛。

  8、翻炒均勻後即可出鍋。

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