容易生鏽、容易糊底、容易粘鍋,鐵鍋表面物質對人體有害,需開鍋後才可去除。
開鍋步驟:1、擦去鍋内油脂塗層和灰塵雜質,倒入洗潔精和清水清洗幹淨。
2、然後繞着鍋邊開始燒制,将整個鍋燒成銀灰色,然後将鍋反過來,從底部澆水,并清洗幹淨。
3、鍋燒幹,下入豬闆油均勻的擦拭幹淨,然後煉出豬油,撈出油渣,再用清水和洗潔精清洗幹淨。
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