香菜,菠菜,洋蔥,生菜,油菜,西紅柿等,最常用的是生菜。
配生菜,以下是具體做法:
1、五花肉洗淨去皮,切成薄片。如果感覺不好切,可以放冰箱冷凍至半硬狀态再切。
2、烤肉料加等量清水調勻。
3、放入切好的肉片,腌制三四個小時,也可以放冰箱冷藏過夜,這樣肉會更入味。烤肉料口味依喜好而定。
4、用平底不粘鍋,把腌好的肉片依次排開,小火煎熟,注意翻面。我沒放油,五花肉本身的油脂會被煎出來,這些油已夠用。如果沒有不粘鍋,還是稍稍用一點油。
5、裝盤時,以生菜葉墊底,肉肉上撒上适量熟白芝麻做點綴。
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