炸小黃魚三分鐘左右即可。
炸小黃魚的做法:
食材:小黃魚2斤、澱粉适量、白面适量、鹽适量、料酒适量、酵母适量、小蘇打适量。
步驟:
1、黃魚洗淨後,用鹽、姜片和料酒腌制2小時後控幹;
2、将澱粉、面、酵母和小蘇打放入盆中調勻,将魚沾糊;
3、将鍋内倒入油,油熱後用中火炸小黃魚;
4、炸小黃魚三分鐘左右,炸至兩面金黃,撈出控油;
5、等小黃魚涼後裝盤,即完成炸小黃魚的制作。
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