在陝北地區,有一種大樹,它在秋天的時候結果,果實大大圓圓的像核桃,當地人稱呼它為“木瓜”,但這樹既不是核桃樹也不是木瓜樹,它是一種油料樹種,就像我們南方的茶籽樹一樣,隻是我們南方的茶籽樹沒有這麼高!
它有一個非常文藝的學名:文冠果,它主要生長在我國的方,它生命力頑強,貧瘠的土壤上面常有它們的身影,北方的冬天寒風之下,對它也毫無影響。
一到秋天,文冠樹上就會挂上圓圓的如拳頭一樣大小的果實,早些年,大家的潛意識裡面以為它不能食用,因此隻會等它成熟後,拿種子去榨油,供為香火油,後來普及了知識,才知道它是可以食用的,它的種子榨出來的油,保健又養生,因此開始有人販賣它的種子,一斤50塊,在市場上特别跑火!
文冠果的種子含油量不亞于我們南方的茶籽,榨出來的油透明有色澤,用來炒菜特别香,它的油中富含亞油酸,是極好的降血壓的寶貝,現在很多人食用文冠果油,用來預防三高!
在文冠果還沒有完全成熟的時候,它的種子還是白色的,可以摘下來直接食用,種仁脆甜,口感類似于生核桃!
完全成熟後的種子又黑又硬,是榨油的好原料,有人認識它嗎?
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