tft每日頭條

 > 知識

 > 含有葉黃素的食物有哪些

含有葉黃素的食物有哪些

知識 更新时间:2024-10-11 22:52:47

玉米、菠菜、甘藍菜、綠花椰菜、蛋黃、南瓜、胡蘿蔔等;水果如:芒果、猕猴桃、葡萄、橙子和橙汁、西紅柿;另外還有奇異果。大量吃綠色蔬菜既能保證葉黃素的吸收,尤其是玉米、胡蘿蔔、菠菜、紫甘藍等。

葉黃素,别名類胡蘿蔔素、胡蘿蔔醇、植物黃體素、核黃體、萬壽菊花素及植物葉黃素等,英文名為Lutein,分子式為C40H56O2,相對分子量為568.85。橙黃色粉末,漿狀或液體,不溶于水,溶于己烷等有機溶劑。

一般在綠葉的蔬菜中可以找得到。葉黃素本身是一種抗氧化物,并可以吸收藍光等有害光線。

自然界中與玉米黃素共同存在,是構成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分,含于葉子的葉綠體中,可将吸收的光能傳遞給葉綠素a,推測對光氧化、光破壞具有保護作用。也是構成人眼視網膜黃斑區域的主要色素。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved