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一隻羊腿怎麼處理

知識 更新时间:2025-01-11 05:03:38

  羊腿肉斬塊下鍋放入姜水裡焯水,另起鍋放入油燒熱下放入小茴香,幹辣椒,姜蒜,花椒。然後放入焯過水的羊腿肉,加入熱水大火燒煮,再把羊腿肉放入鋪在白菜上面煲内,蓋上蓋子文火慢炖直到熟爛,食用時調入食鹽即可。

  羊腿的肉質細嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少,膽固醇含量少,是冬季防寒溫補的美味之一。

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