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廣東檸檬鳳爪

生活 更新时间:2024-09-01 16:26:26

廣東檸檬鳳爪(火遍全網的檸檬鳳爪)1

By 西貝大廚來了

用料

  • 雞爪 500克
  • 檸檬 1個
  • 蒜 6瓣
  • 生姜 1塊
  • 小米椒 7個
  • 香菜 2根
  • 鹽 15克
  • 白糖 2勺
  • 香油 1勺
  • 料酒 1勺

做法步驟

廣東檸檬鳳爪(火遍全網的檸檬鳳爪)2

1、将雞爪去掉指甲,從中一分為二進行改刀

廣東檸檬鳳爪(火遍全網的檸檬鳳爪)3

2、小米椒切丁,蒜切末,生姜切片,檸檬切片。

廣東檸檬鳳爪(火遍全網的檸檬鳳爪)4

3、剛改刀好的雞爪,冷水下過鍋

廣東檸檬鳳爪(火遍全網的檸檬鳳爪)5

4、鍋内加入少許的鹽,姜片、料酒大火燒開,撇去浮沫煮15分鐘。

廣東檸檬鳳爪(火遍全網的檸檬鳳爪)6

5、将煮好的鳳爪撈出冷水頭投涼,多清洗幾遍,控幹水分。

廣東檸檬鳳爪(火遍全網的檸檬鳳爪)7

6、将煮好的鳳爪放入盆内,加入适量的鹽,醬油,白糖,蒜,小米椒,辣椒油(不愛吃辣椒的朋友可以加香油),檸檬片攪拌均勻。

廣東檸檬鳳爪(火遍全網的檸檬鳳爪)8

7、放入冷藏冰箱腌制6到12個小時就可以食用啦。

雞爪的營養功效

1.祛脂降壓

雞爪能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.養顔護膚

雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

3.富含銅

雞爪中還富含銅,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等内髒的發育和功能有重要影響。

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