做法:
1、準備新鮮羊腿一隻;
2、準備好香料,將所有香料用一個小袋子裝起來,這樣不置于鹵水汁内到處是香料飄浮;
3、羊腿洗淨用煮沸焯去血水撈岀;
4、取一鍋内注入熱水并放入焯去血羊腿,并加入大蔥段、香料包和适量料酒;
5、大火燒開轉中火煮二十分鐘左右,再放入白蘿蔔;
6、繼續煮用筷子戳試一下羊腿一戳即入就差不多可以熄火;
7、煮到至羊肉酥軟撈出趁熱取出羊骨;
8、再放回鍋中置到羊肉冷卻,撈出置容器中蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一晚;
9、第二天取出切片配上調制好的甜面醬或辣醬就完成了。
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