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四川麻辣兔的正宗做法

知識 更新时间:2024-12-03 23:45:47

  一.材料:兔肉500克、姜10克、辣椒面适量、花椒面、鹽、辣椒節100克、味精适量、雞精适量、蒜10瓣。

  二.方法步驟:

  1、将洗好的兔肉放少許鹽跟白糖腌半小時。

  2、兔肉腌好放油,油溫最高時放入兔子炒制。

  3、兔肉炒幹水分就撈起來放入盤中。

  4、把撈出來的兔肉下油鍋炸,炸一分半鐘。

  5、放人姜、蒜、辣椒面、花椒面、鹽翻炒。

  6、加入辣椒節、雞精、味精翻炒即可出鍋。

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