豬肉保鮮的方法以及儲存時間如下:
1、生肉可浸過醋的濕布包起,此法可保鮮豬肉一晝夜不變質。
2、将芥末面與鮮肉放入同一盤中,并置于密封容器裡,此法可存整日,并且保證豬肉不變質。
3、将鮮豬肉放入高壓鍋内,上火蒸至排氣孔冒氣,然後扣上限壓閥端下,此法可保存豬肉兩晝夜。
4、将鮮肉浸泡于煮沸後并且冷卻的花椒鹽水中,此法可保鮮豬肉二至三天不變質。
5、将豬肉切成一厘米的厚片,并用沸水燙出帶冷制後塗上适量食鹽,裝入容器,紗網封口,放于通風陰涼處,此法可保存15至20天。
6、将鮮豬肉用雙層塑料袋或鋁薄紙包好并放入冰箱冷凍室,此法可保存豬肉半年以上。
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