炒南瓜
用料:
1、南瓜一斤;
2、小蔥四、五棵;
3、鹽适量;
做法:
1、将南瓜去皮、瓤,洗淨切片,小蔥切段:
2、鍋中放油燒至六成熱,下南瓜片翻炒約兩分鐘:
3、加入剛好淹過南瓜片的水,加蓋用中火燒約四分鐘:
4、放入蔥段、鹽翻勻後加蓋續燒至湯汁剛幹,立即關火:
5、鏟勻起鍋,裝盤即成 。
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