臘肉一般都是南方吃的比較多,易于存儲,吃起來醇香,肥而不膩,易于咀嚼。下面介紹下臘肉炒長豆角的家常做法。
首先,把豆角洗淨,切成條狀,裝盤。
鍋内放入涼水,放入臘肉,燒熱。這樣比較容易去臘肉皮上的焦漬。
水快開時,關火。将臘肉放在成有涼水的盆内,将皮洗淨。
将洗好的臘肉切成條狀。
炒鍋内放入适量油,放入花椒、幹辣椒。待爆出香味後,放入臘肉。
臘肉炒至七分熟時,放入豆角,煸炒。待豆角表皮變褶皺後,放入醬油、鹽、雞精适量,翻炒。
出鍋裝盤。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!