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玫瑰菜的腌制方法

知識 更新时间:2025-02-08 20:03:04

  方法步驟:

  1、玫瑰花去掉花蕊、花莖、隻留花瓣,将玫瑰花瓣用清水漂洗一下,用紙巾壓幹水分,放通風處晾片刻;

  2、将洗淨的花瓣放入石臼裡鋪上兩三層,撒上一層白砂糖,再鋪兩三層花瓣,再撒上一層白砂糖;

  3、用石錘開始搗玫瑰花,搗到玫瑰花被碾出汁來,玫瑰花成為醬,花汁将白砂糖染為紅色;

  4、将搗好的玫瑰花醬放入廣口密封瓶裡,上面可淋一層蜂蜜,這樣更易于儲存。

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