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花膠放久了可以吃嗎

生活 更新时间:2024-08-17 15:23:52

如果花膠保存較好,沒有發黴變質情況,即使放的時間較久,也可以食用;如果花膠已經出現了較嚴重的黴變或起蟲情況,就不宜繼續食用,因其中含有大量的黴菌或蟲卵,人體食用後,可能會引起身體不适症狀。

花膠即魚肚,是各類魚鳔的幹制品,以富有膠質而著名,其别名為花膠。膠又名魚肚,是從魚腹中取出魚鳔,切開曬幹後而成含有豐富的蛋白質、膠質等 ,食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助複完之效 。

花膠是将大型魚的魚鳔(控制魚兒升降浮沉的器官)幹曆而成。頂級魚肚排名依次是魚膠之王:金錢鳘魚膠(黃唇魚)、白花膠(大白花魚)、黃鲟膠(鲟魚)、黃花膠(非洲鲈魚)、鳘魚膠(大鳘魚)、門鳝膠(大門鳝)。

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