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雲腿月餅是什麼餡的

生活 更新时间:2025-12-22 20:13:10

雲腿月餅是宣威火腿餡的。雲腿月餅也稱滇式月餅,是以雲南特産宣威火腿為主要原料的鹹甜口味月餅,是雲南本土人民共同創造的特色月餅。雲腿月餅來曆比較複雜,由雲南本地多個地方的特色産品糅合而成,因此配料也頗具地方色彩。這一月餅的制作通常要用宣威火腿最好的部分切成小塊,配以冬蜂蜜、豬油、白糖等制成餡心,再用昆明郊區呈貢縣的紫麥面粉包心烘烤而成。雲腿月餅可以搭配些普洱茶或清咖啡一起食用,趁熱吃口感最佳,但放兩天回油後吃起來也别有風味。

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