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花膠需要泡多少分鐘

知識 更新时间:2024-10-11 16:01:41

  花膠的浸泡時間與花膠的厚薄、浸泡的水溫有很大的關系,如果是用冷水浸泡,薄一點的花膠浸泡12小時左右即可,而厚一點的花膠可能需要浸泡24小時左右;如果是用熱水浸泡,那麼浸泡時間能大大縮短,可能隻需要6-8小時左右。

  花膠即魚肚,是各類魚鳔的幹制品,以富有膠質而著名,其别名為花膠。膠又名魚肚,是從魚腹中取出魚鳔,切開曬幹後而成含有豐富的蛋白質、膠質等,食療滋陰、固腎培精,令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助複完之效。花膠是将大型魚的魚鳔(控制魚兒升降浮沉的器官)幹曆而成。頂級魚肚排名依次是魚膠之王:金錢鳘魚膠(黃唇魚)、白花膠(大白花魚)、黃鲟膠(鲟魚)、黃花膠(大黃花魚)、鳘魚膠(大鳘魚)、門鳝膠(大門鳝)。

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