1、茭白長時間存放在陽光下或通風處,其肉質顔色會由白色變綠,其中纖維變粗,其口感不如先前脆嫩,肉質會比較老,口感相對較差,但可以食用。
2、茭白主要産于中國黑龍江、吉林、遼甯、内蒙古、河北、甘肅、陝西、四川、湖北、湖南、江西、福建、廣東、台灣。亞洲溫帶、日本、俄羅斯及歐洲也有分布。
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