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怎樣清理小龍蝦,清理方法其實很簡單

知識 更新时间:2025-02-02 02:06:10

  1、小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢,盡量用刷子擦洗幹淨,不要圖省事。

  2、如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉。

  3、面這一刀很關鍵,既要去掉頭部的胃(很髒),又不能把頭部的黃膏去掉,黃膏可是好東西,别浪費了。

  4、下去不要到底,剪入一半就往外拉,這樣一般情況下整個胃就出來了(黑色囊狀物體就是胃了)。

  5、後去小龍蝦的腸子,方法很簡單,用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰,直到斷開為止,然後慢慢拉出來。這樣蝦子的腸子就跟着出來了。

  6、清洗幹淨完就可以了。

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