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燕麥煮多久會熟

生活 更新时间:2024-07-06 22:35:09

燕麥煮20~30分鐘會熟,喜歡吃軟燕麥片的人可以煮更久一點。但煮的時間越長,營養損失越大。

燕麥屬于小雜糧,主要有兩種,一種是皮燕麥,一種是裸燕麥。裸燕麥成熟後不帶殼,俗稱油麥,即莜麥,國産的燕麥大部分是這種。皮燕麥成熟後帶殼,如進口的澳洲燕麥。

燕麥中水溶性膳食纖維分别是小麥和玉米的4。7倍和7。7倍。B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸含量都比較豐富,特别是維生素E,每100克燕麥粉中高達15毫克。此外燕麥粉中還含有谷類食糧中均缺少的皂甙。

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