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蔥爆蛤蜊肉的做法

知識 更新时间:2024-11-18 08:13:48

  1、把買回來的蛤蜊用清水養半小時,待煮時充分清洗後撈出備用。

  2、鍋中加入油,蔥姜蒜,爆炒出香味後加入蛤蜊。由于蛤蜊在煮的過程會出水,因此要用大火翻炒

  3、待蛤蜊差不多都開口後說明已經煮熟,此時可以加入料酒、醬油等調味。

  4、充分翻炒後,待蛤蜊全部開口即可盛出裝盤。

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