很多人都吃過紅薯和紫薯，對于這粗糧的作用大概也都知道。但是大家可不一定知道，紅薯、紫薯、白薯三者之間還有不同之處，知道這些知識點，大家吃的時候也會能更具體知曉食物對身體的益處。
先來說說三者的共性吧，紅薯、紫薯、白薯都是粗糧，他們擁有粗糧共同的特點，有助促進腸胃蠕動。但是甘薯類的食物，吃多了可能會脹氣，所以不建議大家一次性吃太多。下面再來看看紅薯、紫薯、白薯之間有何“個性”吧。
紅薯：
紅薯是日常常見的常見的粗糧，有時候會直接和大米放在一起直接煮成粥，紅薯的纖維含量是非常高的。紅薯不僅含有豐富的胡蘿蔔素，它的維生素含量也很多，種類會比白薯要多一些。這種粗糧是非常好的保健食品，但是這種粗糧的糖分比較白薯要高很多。
紫薯：
紫薯其實營養成分和紅薯是非常相似的，但是它們的顔色不同，這是因為紫薯有紅薯内有的花青素，這是其他兩種沒有的，這種營養成分可以消除自由基。而且紫薯還可以減少抗生素對人體産生的副作用。
紫薯的硒元素含量是非常高的，而且維生素和鐵成分都很多，是一種特殊的保健粗糧。
紫薯的膳食纖維特别豐富，如果上班族經常出現便秘，吃點紫薯對腸胃有很好的保健作用，另外紫薯中的花青素對糖尿病引起的疾病會有預防和治療的作用，特别是毛細血管疾病，另外它也可以預防老年癡呆症的出現。
紅薯、紫薯、白薯适合各種群體的人，豐富的膳食纖維含量是它們共同的特點，但吃這類食物的時候也要注意一些細節。
注意細節一：不可以一次吃太多
雖然紅薯、紫薯、白薯都是可以當作主食來吃的，但是如果胃酸太多，那麼就不能吃太多，會容易産生反酸的情況。
注意細節二：合理搭配
如果要吃紅薯、紫薯、白薯這些粗糧，建議可以搭配點魚類或者蛋類的食物，這樣蛋白質的攝入會更均衡一點。
其實不管什麼食物都會有它們自己的營養價值，但是一定要注意營養均衡搭配。
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