材料準備:杏鮑菇、蒜、生姜、青椒、紅椒、蚝油3克、食鹽2克、白糖1克、雞粉1克。
第一步:杏鮑菇一根,斜刀切成3厘米的段,再切成薄片,大蒜幾粒切成蒜片,生姜一小塊切成姜片,青椒紅椒切成斜刀片用來配色
第二步:把杏鮑菇焯一下水,鍋内燒水,水燒開以後倒入杏鮑菇焯水兩分鐘,把杏鮑菇焯水至斷生倒出控幹水分。
第三步:出鍋—接下來開始烹饪,把鍋燒熱燒幹以後 倒入植物油,放入蒜片蔥花青紅椒片翻炒出香味,再放入焯過水杏鮑菇,加入蚝油3克淋入一點清水化開蚝油,接下來開始調料,加入食鹽2克、白糖1克、雞粉1克,翻炒化開調料以後,勾入一點水澱粉 開大火快速收一下汁。
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