面粉有保質期。面粉的保質期标注于限購買時的包裝袋上,多為12個月。但季節和包裝方式不同,保質期也會相對的延長或是縮短。南方天氣潮濕,應儲存在相對陰涼幹燥的地方,北方而不宜放在溫度高的地方。
面粉:
面粉是一種由小麥磨成的粉狀物,是最常見的食品原料之一。面粉的主要成分有澱粉、蛋白質、脂肪等,按蛋白質含量的多少,可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉是中國北方大部分地區的主食,可制成饅頭、包子、面包等食物,用面粉制成的食物品種繁多,花樣百出,風味迥異。
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