沒有成熟的菠蘿蜜果肉會有些酸澀,直接食用,舌頭會有酥麻感,食用口感較差,而八成熟的菠蘿蜜,大部分已經完全成熟,酸澀味道相對較淡,可以适量食用,并不會對身體産生影響,但要少吃,可以和冰糖、檸檬汁一起煮開食用,菠蘿蜜果肉會完全熟透,還有大量的糖分,口感軟糯、清甜。
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