海鴨蛋指那些生活在海邊紅樹林中的鴨群,稱為海鴨。以海灘中的魚、蝦、蟹、貝類、藻類為主要食物,這類鴨群所産的蛋稱為海鴨蛋。主要産區為中國南海北部灣海域國家紅樹林保護區(湛江、防城港、北海、欽州)、廣東電白、台山等沿海地區。具有蛋黃橙紅、營養成分較普通鴨蛋豐富等特點。
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