水稻是草本稻屬的一種,廣義水稻區别于旱稻;狹義水稻指淡水稻,區别于海水稻等。按稻谷類型,水稻可以分為籼稻和粳稻、早稻和中晚稻,糯稻和非糯稻。還有其它分類,水稻一般栽培于水田,無土栽培的是水上稻。水稻一般沒有一米高,2米左右的為新培育的巨型稻。
海水稻(海稻):是耐鹽堿水稻的的形象化稱呼,是在海邊灘塗等鹽堿地生長的特殊水稻。其生長地并非海水或海裡,而是不懼海水的短期浸泡,海邊灘塗是海水經過之地而非海水裡。
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