木耳,洋蔥,毛豆,青椒,胡蘿蔔等等。
毛豆:
材料:雞胸肉195克、毛豆肉225克、料酒适量、生抽适量、鹽适量、澱粉适量、豆瓣醬适量、白糖适量。
做法:
1、雞胸肉清洗切成丁,毛豆肉淘洗備用;
2、在切成丁的雞胸肉中加适量的料酒、生抽、鹽、澱粉,抓勻,腌制片刻;
3、将淘洗好的毛豆肉下入清水鍋中焯開至熟,撈出;
4、燒鍋倒油燒熱,下入腌制過的雞胸肉翻炒翻炒;
5、然後,合入焯好的毛豆肉翻炒一下;
6、最後,加适量的豆瓣醬、白糖,調味炒勻即成。
洋蔥:
材料:清雞胸肉1塊、洋蔥0.5個、鹽适量、油少量、胡椒粉适量。
做法:
1、将雞胸肉抹上少許胡椒粉及鹽巴醃,然後切小塊進烤箱烤一下;
2、 洋蔥切絲備用;
3、接着熱鍋下少許油,小火炒洋蔥絲炒至略呈透明,就可把烤過的雞胸肉塊一同拌炒;
4、試過鹹淡後覺得不夠鹹的話,再加鹽巴調味即可。
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