材料;芸豆300克,綿白糖50克,蜂蜜60克、苋菜汁、綠茶粉、可可粉。
工具:攪拌機
做法:1、芸豆泡24小時,去皮,煮開後小火煮40分鐘。
2、瀝幹水用攪拌機打成泥,加入蜂蜜、糖拌成團。
3、芸豆泥中分别加入苋菜汁、綠茶粉、可可粉拌成三種顔色的芸豆泥。
4、分别取兩種各25克搓成小球,壓成餅,用模子制成心形,疊在一起。
5、其餘的芸豆泥混在一起,用月餅模子壓制成形,就是迷彩芸豆糕,放入冰箱冷藏1小時食用最佳。
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