瓜子變味真的有黃曲黴素嗎瓜子怎麼保存-tft每日頭條

瓜子變味真的有黃曲黴素嗎瓜子怎麼保存

生活更新时间:2025-01-24 20:59:45

　　瓜子是國民最喜歡吃的小零食，平時追劇看電視，或者聊天唠嗑，來上一份瓜子特别的惬意。而且瓜子有很多種類的，口味選擇也很多。不過要注意，如果瓜子吃着有味道不對的，一定要及時吐掉，不要硬吞，裡面很有可能含有對身體不好的成分，比如黃曲黴素。

　　瓜子變味真的有黃曲黴素嗎？

　　瓜子變味後可能會産生黃曲黴。黃曲黴毒素确實有很大的毒性，但并不是每個苦瓜子都含有它。黃曲黴毒素在我們的生活中仍然普遍存在，尤其是發黴的花生、玉米、大米、瓜子等。

　　黃曲黴毒素是黃曲黴和寄生曲黴的代謝産物，糧食不及時幹燥或儲存不當，往往容易被黃曲黴或寄生曲黴污染，産生此類毒素。如果不慎食用被黃曲黴毒素污染的食物，可能會出現低燒、腹痛、嘔吐、食欲不振等症狀，以及肝痛、下肢水腫等中毒性肝病症狀。嚴重者可出現肝功能異常。

　　瓜子變味兒了怎麼辦？

　　如果瓜子有很難吃的味道，或者哈喇味，這種瓜子就不能吃了，已經是發黴變質了。但如果味道沒有什麼異常，多半是受潮導緻的，你可以把瓜子放在微波爐裡加熱，溫度不要太高，2-3分鐘就可以了，根據濕度的高低，也可以減少時間。或在鐵鍋中攪拌，它會恢複原來的味道。

　　瓜子怎麼保存？

　　1、用塑料袋包緊，擠出裡面剩餘的空氣，然後将袋子紮緊。

　　2、或者把瓜子放在一個密封的容器裡，比如一個裝糕點的錫盒，一個裝牛奶的盒。

　　3、種子應存放于幹燥陰涼處。已打開的種子應密封。可以在包裝袋外面放一個自封袋密封，盡量趕走袋内的空氣，加強防潮效果。

　　4、買來的剛炸好的瓜子要放涼後放入容器或袋子裡，否則瓜子更容易受潮。

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