tft每日頭條

 > 知識

 > 白醋點豆腐和鹵水點豆腐區别

白醋點豆腐和鹵水點豆腐區别

知識 更新时间:2024-11-28 05:36:08

  1、鹵水豆腐是用鹽鹵(氯化鎂)點制的豆腐。鹵水豆腐口感綿韌,比較硬,有豆香味,含水量少、色澤白中略偏黃,質地比較粗老,俗稱“老豆腐”或“北豆腐”,主要用于煎、炸、釀以及制餡等;

  2、白醋點制豆腐,适合家庭操作,點出的豆腐比較細嫩、爽滑,适合做豆花吃、蘸料吃或者是煮湯等。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved