一、主料:鲫魚,蘿蔔。
二、輔料:蔥,香菜,姜,蒜,作料。
三、步驟及流程:
1、鲫魚洗淨背部切刀,下油鍋炸一下馬上撈起。
2、白蘿蔔切絲,蒜拍散,姜切絲,蔥切蔥花。
3、鍋裡下豬油化開,炒香姜蔥,倒入高湯燒開後撚去姜蔥,下入蘿蔔絲,鲫魚。
4、加入一勺生抽和少量老抽及适量水燒開,加入白蘿蔔絲中火燒開。
5、調味燒制一會兒撈起鲫魚,湯裡勾芡淋在鲫魚上面即可。
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