牛奶裡面還有豐富的蛋白質，所以現在很多人沒事的時候都會喝一點，尤其是小孩和老人喝得特别多，家長給小孩多喝牛奶是覺得可以補充身體的營養，給老人買牛奶是因為補鈣，現在市面上有很多高鈣牛奶，老年人上年紀之後就容易骨質疏松，所以子女就會買一些高鈣牛奶給老人喝。

但是現在市面上的牛奶種類這麼多，有純牛奶、高鈣牛奶、低脂牛奶等，就讓人很疑惑都是牛奶，為什麼牛奶的價格差這麼多，難道牛奶還有不一樣的地方，下面讓我們研究一下為什麼價格一樣？

有時候我們喝牛奶是的口感不一樣也會導緻牛奶的價格也不一樣，就拿平時喝的純牛奶和鮮牛奶來說，鮮牛奶的價格貴一點。這主要是因為純牛奶的形成是通過高溫加工而成，采用超高溫的方式殺菌，一般溫度是在140℃左右，使牛奶裡面的細菌能在4到15秒之内被消滅掉，通過高溫的方式破壞裡面微生物。但是大家都知道高溫加工的話我們牛奶裡面的豐富營養就會減少，比如你們的蛋白質，維生素A、維生素D等就會變少，但是采取這樣的方式會讓純牛奶的儲存時間變長，短時間内是不會過期的，而且攜帶起來也很方便。

鮮牛奶就不一樣了，它常用的是巴氏殺菌的方式，通過低溫的方式來殺菌，先将牛奶加熱到62-65℃，在等半個小時将裡面的細菌給消滅掉，但是并沒有完全消滅，還殘留這一些，但絕大部分都是乳酸菌，乳酸菌的話其實對于人體并沒有什麼危害，還可以促進腸胃的消化，所以鮮牛奶在口感上是比純牛奶好的，因為鮮牛奶盡可能保留着牛奶的原汁原味，但也正因如此，鮮牛奶的保質期會比純牛奶保質期短，一般隻有三天左右，現在知道為什麼牛奶價格會差這麼多了，營養成分、口感的不一樣決定它的價格也是不一樣，就像我們平時買的衣服，同一件做工不一樣或者布料不一樣，價格也是不一樣的。

那現在市面上牛奶種類這麼多，我們應該如何選擇呢？

個人建議可以根據自己的不同需求來選擇，因為每個人對于牛奶的口感或者用處是不一樣的。

兒童：可以選擇鮮牛奶，正如上文所說鮮牛奶極大地保持了牛奶的口感，而且在營養方面，鮮牛奶的營養比純牛奶要豐富，因為它采用的是低溫的方式。所以兒童在喝牛奶的時候可以選擇鮮牛奶。減肥人士：現在市面上出現了一種低脂牛奶，低脂牛奶是通過脫脂的方式讓牛奶裡面的脂肪含量降低，平時牛奶的脂肪含量一般是3%左右，但是減肥的人一般都是嚴格控制自己的體重，所以對于牛奶方面就會選擇低脂肪的，沒有減肥需求的人就不要選擇低脂牛奶了，因為低脂牛奶的營養成分并不高，所以喝正常牛奶就行。還有一種膽固醇比較高的人，也是可以喝低脂牛奶。

要補鈣的人：可以選擇高鈣牛奶，高鈣牛奶跟普通牛奶相比，它裡面的鈣元素是會比普通牛奶高一點，所以想要補鈣的人可以選擇高鈣牛奶。

其實關于牛奶的選擇方面還是要看自己，關于以上三種人群喝牛奶的選擇也是一種建議，并不是說一定就要喝，其實還是要看自己，自己想喝就喝什麼，畢竟現在牛奶的種類這麼豐富。

那生活中其實有對牛奶過敏的人要注意不能喝，不小心喝的話可能會導緻去醫院，還有一部分人是因為乳糖不耐受的人所以不能喝牛奶的，這是他的體内缺少一種乳糖酶不能及時把身體的糖分代謝掉，從而引起了腹瀉。

還有就是我們喝牛奶時候要注意最好不能空腹喝牛奶，空腹喝牛奶的話可能我們剛吸收的營養成分就會轉移到我們大腸裡面，身體沒有吸收。而且腸胃不好的人最好不要喝冰牛奶，容易刺激我們的腸胃。

總結：

對于牛奶為什麼價格不一樣，其實個人覺得還是因為牛奶口感、營養成分的不同，所以才導緻為什麼有的牛奶10元一瓶，有的牛奶5元一瓶，但也有可能是因為品牌的不同。在選擇牛奶方面還是要看自己喜歡喝什麼，自己做主。

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