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峨眉有什麼特色美食

知識 更新时间:2024-07-16 22:13:13

  以下是峨眉特色美食推薦:

  1、跷腳牛肉。跷腳牛肉是四川樂山的傳統名吃,百年曆史,三代演變。跷腳牛肉湯鍋已成為樂山源遠流長的地方名食。它的散寒止咳的藥膳功能,以髒補髒的中醫原理,大大提升了這道地方名食的品味和檔次。

  2、缽缽雞。缽缽雞是一種四川傳統名小吃,是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料,加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鮮香,甜鹹适中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞,别具風格。

  3、葉兒粑。葉兒粑是四川地區特色傳統小吃。川西農家清明節、川南春節的傳統食品。特色是清香滋潤,醇甜爽口,荷香味濃,菜分兩味,鹹鮮味美。

  4、峨眉豆腐腦,峨眉山豆腐腦系骨頭湯加調料熬制,川味十足。其色澤金紅透亮,質微稠,舀入碗中再加粉蒸牛肉或者粉蒸肥腸,淋點芝麻香油,濃香無比。

  5、峨眉山三合泥,三合泥是峨眉山小吃中一道有名的甜品。材料為黑糯米,黃豆,芝麻,油炸花生等,吃起來皮面幹脆,芯裡柔軟。

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