米其林餐廳沒有五星,最高星級評鑒為三星。米其林的評審相當嚴謹與公正甚至近乎苛刻,截止2012年以至全世界現今也隻有106家米其林三星級餐廳。
米其林星級評鑒分三級:
1、一顆星是“值得”去造訪的餐廳,是同類飲食風格中特别優秀的餐廳。
2、兩顆星餐廳的廚藝非常高明,是“值得繞遠路”去造訪的餐廳。
3、三顆星是“值得特别安排一趟旅行”去造訪的餐廳,有着令人永志不忘的美味,據說值得坐“飛機”專程前去用餐。
對于一家米其林餐廳來說,評上星級,尤其是三星餐廳,是對餐館和主廚的肯定,并且是無限風光、無限榮耀的事。
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