今年受到疫情的影響，很多個體戶和餐飲連鎖店都已經堅持不住了，在此情況下，國家大力号召"地攤經濟"，你知道擺地攤有多賺錢嗎？曾有報道賣煎餅果子的大爺不僅有兩套房，每年生意淡季都要帶全家出國遊一次呢。大家都在擺地攤，你怎麼可以還在上班？晚上的時間快來做副業吧

小編給大家介紹五種最容易上手而且非常好賣的小吃攤，做好準備工作，隻需要一個人就能擺起來，而且絕對客流爆滿，數錢到手軟

冷鍋串串

夏天最受歡迎的街頭串串

食材：易熟的素菜、葷菜，成品丸子，麻辣火鍋底料，高湯，白芝麻

做法：

1.菜洗好，切好，串起來，把所有串好的菜都燙熟備用

2.鍋内放入油，炒化麻辣火鍋底料後，加入豬骨熬出的高湯，再調鹽、雞精，燒開熬化底料

3.然後把白芝麻撒湯裡，讓将涼着的菜串放進去

涼蝦冰粉

絲絲甜蜜沁入心田

食材：涼蝦粉，紅糖

做法：

1.涼蝦粉加水調成漿，再倒入開水中不停攪拌至變透明

2.準備一盆冰水和一個漏勺，讓糊通過漏勺落入涼水成型

3.把涼蝦撈出放到紅糖水中

爆炒田螺

這味道嗦一口簡直上天

食材：田螺，辣椒，蒜，醬油，米酒，紫蘇

做法：

1.首先要把買回來的田螺用清水至少養上一晚，這樣才能沒那麼重的泥味

2.把田螺洗幹淨，倒掉髒水，放兩到三勺鹽去攪拌，再用水洗幹淨，剁去螺蒂（底部兩節螺紋）

3.把鍋子燒熱，倒進油，把辣椒和蒜頭放進去爆香，緊接着倒入鉗好的田螺不斷翻炒

4.倒進醬油，炒的差不多就放米酒和紫蘇，适當放點清水，差不多好的時候，适當放點鹽

5.煮15至20分鐘就好，不然田螺會變老

碳烤豬蹄

Q彈軟嫩，還能補充膠原蛋白

食材：豬蹄，鹵料，香料，辣椒粉，孜然，白芝麻

做法：

1.豬蹄從中間劈開，冷水下鍋，水開後再煮大約4-5分鐘，表皮硬了就可以了，撈出豬蹄，在上面劃幾刀方便入味

2.老鹵加入适量的水，和香料煮開，放入豬蹄，大火煮開轉中火，鹵差不多1個小時左右（皮用筷子紮可以輕松紮穿）。

3.放到炭火上一邊烤一邊刷油，10分鐘後撒上辣椒粉、孜然、白芝麻

烤冷面

最簡單的食材經久不衰

食材：辣醬，甜面醬，洋蔥，火腿腸，雞蛋，芝麻

做法：

1.首先需要調冷面醬，辣醬和甜面醬按1:1的比例混合，把洋蔥切小塊

2.火腿腸先放入鍋中煎一下，倒入一點油，放上烤冷面

3.在冷面上打散一個雞蛋，等雞蛋開始成型時掀起冷面的四角倒入少許水，這樣冷面不會發硬

4.将冷面翻面，在兩邊都刷上調制好的冷面醬

5.撒上洋蔥，放入香腸，還可以撒點芝麻，然後将冷面卷起來切成小段

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