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豐城市美食

知識 更新时间:2025-01-10 01:13:56

  豐城市美食有凍米糖、滑川、米粉肉、擂茶、醬菜、筍包子等。

  1、凍米糖:始于乾隆年間,有兩百多年曆史,以江南小切而聞名,傳統的桂花味讓人回味無窮。

  2、滑川:因其入口爽滑、竄香四溢故名滑川,色如同琥珀,令人垂涎欲滴。

  3、米粉肉:豐城湖塘、隍城一帶,用篾制的蒸籠蒸制米粉肉,飄香四溢,食之讓人回味無窮、其贊不絕口。

  4、擂茶:又名三生湯,擂盆金金剛,動手要七樣,擂盆是做擂茶的器皿,金金剛是拟聲詞,指擂棍撞擊擂盆發出的聲音,動手要七樣指傳統擂茶中有水、鹽、茶葉、芝麻、小茴香、甘草、川芎七種食材。

  5、醬菜:羅山的黴豆腐、泉港的蘿蔔幹、拖船的田螺辣醬,每一樣都是豐城的特色醬菜,佐餐下酒風味極佳。

  6、筍包子:剛出爐的筍包子翠綠碧玉、糯韌綿軟、極其誘人,切開後臘肉的香味加上青草特有的清香撲鼻而來。

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