靈芝的功效與作用及食用方法

靈芝中赤靈芝、紫芝、雲芝藥用價值最高，靈芝的功效與作用是益氣血、安心神、健脾胃，靈芝的功效與作用及食用方法有靈芝飲品、靈芝泡酒、靈芝水煎法等多種食用方法，有實證者慎服靈芝。

藥名：靈芝

别名：三秀、茵、芝、靈芝草、木靈芝、菌靈芝

靈芝的功效

性味：甘；平；無毒

歸經：肺經；心經；脾經；腎經。

功效：益氣血；安心神；健脾胃

主治：虛勞；心悸；失眠；頭暈；神疲乏力；久咳氣喘；冠心病；矽肺；腫瘤

用法用量：内服：煎湯，10-15g；研末，2-6g；或浸酒。

來源：靈芝為多孔菌科真菌靈芝、紫芝等的子實體。

靈芝的食用方法

靈芝飲品：去靈芝（整芝）切片後加清水，放置文火中炖煮2小時，取其汁加入蜂蜜即可飲用。

靈芝泡酒：将靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天後，白酒變成棕紅色時即可喝，還可加入冰糖或蜂蜜 。

靈芝水煎法：将靈芝剪碎，放入罐内，加水煎煮，一般煎煮3-4次。把所有煎液混和，分次口服。

1靈芝清補湯

功效：清潤提神，健脾開胃。

材料：靈芝15克，紅棗23克，黨參23克，枸杞子24克，人參須15克，豬排骨300克。鹽适量。

做法：将靈芝等藥材浸入6000毫升水中約10分鐘（用布袋裝好，紮口），再加入排骨，文火煮3小時。撈除布袋，再加鹽調味，每次250-300毫升，吃肉喝湯每天1次。

2靈芝蹄筋湯

功效：健脾安神，益腎養肝，适用于慢性肝炎、食欲不振、體虛乏力、神經衰弱等。

材料：靈芝15克，黃芪1克，豬蹄筋100克、蔥、姜、調料适量。

做法：将靈芝、黃芪裝紗布袋内，紮口；豬蹄筋洗淨與靈芝、黃芪及水共炖至熟爛，去藥袋，調味，飲湯食肉。

3靈芝大棗湯

功效：對腫瘤細胞有抑制作用，可防治癌症。

材料：靈芝15~20克，大棗50克，蜂蜜5克。

做法：靈芝、大棗入鍋加水共煎，取煮液2次，合并後加入蜂蜜再煮沸即成。

4靈芝陳皮老鴨湯

功效：靈芝具安神、健胃、去痰、活血的作用；陳皮具仍行氣健脾、燥濕化痰的作用；老鴨肉有滋陰補虛、利尿消腫的作用；蜜棗具有補中益氣、止咳潤補肺腎、化痰平喘的作用。

材料：靈芝50克，陳皮1個，老鴨1隻，蜜棗2枚

做法：先淨老鴨剖洗幹淨，去毛、去内藏、去鴨尾，斬大件；靈芝、陳皮和蜜棗分别用清水洗幹淨。然後将以上全部材料一齊放入已經煲滾了的水中，繼續用中火煲約三小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用。

5靈芝煲烏龜

功效：滋補健身，養血安神，适用于結核病、神經衰弱、高血脂症及腫瘤。

材料：靈芝30克，烏龜1隻，紅棗10枚，調料适量。

做法：紅棗去核，烏龜放鍋内，清水煮沸，撈出取肉，去内髒，切塊略炒，與紅棗、靈芝同入沙鍋内褒湯，調料調味，湯味鮮美。

6靈芝茶

功效：可用于治療甲亢、失眠、便溏、腹瀉等症。

材料：靈芝切片10克。

做法：水沖泡或煎煮代茶飲

7靈芝白酒

功效：适于神經衰弱、失眠、消化不良、咳嗽氣喘、老年性支氣管炎等症。

材料：靈芝30克、白酒500mL升。

做法：靈芝30克切碎置瓶中，加白酒500mL升，封口浸泡7日，日服2次，每次10～20mL。

8靈芝黃酒

功效：治積年胃病。

材料：靈芝片40克、500mL黃。

做法：靈芝片40克，加500mL黃酒浸10天後日服2次，每次30mL。

9靈芝蓮心百合瘦肉湯

功效：安神健脾，清肺燥，止幹咳，凡陰虛咳嗽或肺結核患者，可常服。

材料：靈芝6克，蓮子30克，百合30克，瘦肉200克。

10靈芝人參酒

功效：治肺痨久咳、痰多、肺虛氣喘、消化不良等症。

材料：靈芝片50克，人參20克，冰糖500克

做法：靈芝片50克，人參20克，冰糖500克，裝入紗布袋置酒壇中，加1500mL白酒，密封浸10天後，日飲2次，每次15～20mL。

11靈芝三果益發湯

功效：滋養補血，烏黑頭發，治脫發，早生白發，能生津解渴。

材料：靈芝6克，石榴2個，椰子肉一個，龍眼肉10克，冰糖8克。

12靈芝蜜茶

功效：久服可提高機體免疫力，并抑制癌細胞生長。

材料：靈芝15～20克、大棗60克、蜂蜜4克

做法：靈芝15～20克，大棗60克，水煎後加蜂蜜4克。

13靈芝銀耳羹

功效：治咳嗽，心神不安，失眠多夢、怔忡、健忘等症。

材料：靈芝9克，銀耳6克，冰糖15克。

做法：靈芝9克，銀耳6克，冰糖15克，用小火炖2～3小時，至銀耳成稠汁，取出靈芝殘渣，分3次服用，

14靈芝麥片粥

功效：治神經衰弱、夜不安眠症。

材料：靈芝10克、小麥片50克、白糖1匙。

做法：靈芝10克，粉碎，小麥片50克，同煮粥，加白糖1匙。

15靈芝蹄筋湯

功效：治白血球減少症。

材料：靈芝15克、黃芪18克、豬（牛）蹄筋100克。

做法：靈芝15克，黃芪18克，豬（牛）蹄筋100克，共煮食用。

16靈芝紅棗茶

功效：改良貧弱體質，提高免疫力，安神養心，更有助美容，可常服。

材料：靈芝4～6克，紅棗9枚。

17靈芝豬心

功效：治心悸怔忡，煩躁易驚、失眠等症。

材料：芝15克、豬心500。

做法：靈芝15克，豬心500克，共煮食用。

18靈芝三七飲

功效：治冠心病和心絞痛。

材料：靈芝30克、三七粉4克。

做法：靈芝30克，三七粉4克，炖服，早晚各服一次。

19靈芝豬肉湯

功效：治肝硬化。

材料：靈芝9克、黃芪18克、當歸16克、瘦豬肉100克。

做法：靈芝9克，黃芪18克，當歸16克，瘦豬肉100克，共煮，去藥渣食肉，每日1次，連服10～15天。

20靈芝河蚌羹

功效：治急性和慢性支氣管炎，老年慢性支氣管炎，支氣管哮喘、白細胞減少症、冠心病、高血脂症、心律失常、神經衰弱，早期肝硬化等症。

材料：靈芝20克、河蚌肉250克、冰糖60克。

做法：靈芝20克、河蚌肉250克，冰糖60克，炖服，每2～3天服一次。

21靈芝米酒

功效：治硬皮症。

材料：靈芝30～50克、0.5kg米酒。

做法：靈芝30～50克，浸于0.5kg米酒中，一周後服用，每次一匙，日服2次。

22靈芝壽星燕窩湯

功效：治肺虛盜汗、遺精、咳嗽、疲乏無力等症。

材料：燕窩1.5克、靈芝1.5克、紅參0.5克、大參3克、冰糖25克。

做法：燕窩1.5克，靈芝1.5克，紅參0.5克，大參3克，冰糖25克，炖服。

23靈芝杞子南棗乳鴿湯

功效：健脾開胃，補益氣血，養心安神，益精明目，治精神不振，心跳失眠，頭暈眼花。

材料：靈芝6克，杞子30克，南棗10枚，乳鴿一隻，生姜一片。

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