普洱茶生茶茶是發酵茶類,生茶和熟茶的香氣類型不同,都有随着儲藏時間的變化而變化的特點。普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香、陳香。生茶自然轉熟的進程相當緩慢,至少需要5~8年。完全穩熟後的生茶,其陳香中仍然存留活潑生動的韻緻,且時間越長,其内香及活力亦發顯露和穩健,由此形成普洱茶“做新茶賣舊茶”的傳統。
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