海荸荠學名叫香螺。
香螺又名響螺、金絲螺。貝殼近菱形,殼質較堅硬,高134毫米,寬77毫米。螺層約7層,縫合線明顯。它屬于腹足綱蛾螺科軟體動物,為我國特有種,産于黃海、渤海,主要分布于廣東,福建,遼甯,山東等地區。隻是在煙台地區叫海荸荠。
香螺的營養價值很高,含有碳水化合物以及鈣、磷、鐵、維生素等營養成分,其中鈣的含量特别高,并且具有高蛋白低脂肪的特征。
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