土豆是我們日常生活中經常吃到的食物之一，有人調查過，10個人中有八個人是愛吃土豆的，土豆的味道很中和，沒有特殊氣味，口感跟紅薯差不多，隻不過綿密一點。因為味道比較中和，可以跟任何食物搭配，都不會有違和感。它可以煮主菜，也可以做配菜，怎麼做都好吃。除了味道好以外，營養價值也很高。比如食物纖維，是非常高的，還有澱粉。多吃可以幫助腸道運動。澱粉含量高說明土豆的熱量非常高，可以用它來代替米飯，減肥的朋友最喜歡的就是用它來減肥，是一種很優質的碳水來源。

今天要分享的這道做法土豆是主角，什麼都不用準備，隻需要土豆跟澱粉就能做，在自制一個蘸料就可以了。這道做法非常簡單，我們平時吃的西式快餐中的薯條也是這樣做的，但是我們自制的土豆條要好一點，因為自己做得安全又放心，使用的油也是安全健康的油。馬上就過年了，家裡孩子也全都放假在家，這些食物它們最喜歡吃了，與其讓它們出去吃，不如自己在家裡做。

整道菜做法很簡單，前面也說了隻需要土豆跟澱粉，然後下鍋油炸。還有一個就是料汁，我最喜歡的就是番茄醬，全是自制的，外面的番茄醬太多添加劑了，自己做的原汁原味，真材實料，吃到嘴裡都是放心。這道番茄料汁的做法大家可以學一起下，吃法有很多，适用各種需要蘸料的地方。喜歡就收藏起來，下面就分享詳細的制作步驟。

【所需材料】

适量土豆，适量玉米澱粉，2個番茄，适量檸檬汁，适量鹽。

【制作步驟】

1.準備适量的土豆，一家人吃的量就可以了，清洗幹淨，去掉外皮，先切成片，再切成條，全部切好備用。

2.土豆放入盆中，倒入沒過食材的清水，再加适量鹽，然後浸泡3分鐘。

3.接着淘洗幹淨，撈出來備用。

4.起鍋燒水，水開之後下入土豆條，水再次開之後焯燙3分鐘左右。

5.把土豆條撈出來，把它攤開，然後晾幹表面的水分，有廚房紙可以用就用，速度會快一點。

6.土豆條放入盆中，往裡面倒入适量的玉米澱粉，颠幾下，讓每根土豆條都裹上澱粉。一直裹到整根都幹燥然後不粘連的狀态就可以了。蓋上保鮮膜，放冰箱冷凍一個小時。

7.準備兩個西紅柿，去掉外皮，切成小塊，然後用料理機把它打成西紅柿汁。倒入鍋中，開小火熬煮，加入适量白糖、鹽調味，再加一點檸檬汁，煮開之後試吃一下，覺得味道夠了就可以了。煮到濃稠就倒出來備用。

8.冷凍的土豆條變得硬邦邦的就可以了。

9.起鍋倒油，油燒到七成熱，用筷子測試一下，筷子四周冒密集的小泡泡說明油溫到達了。轉小火，下入土豆條。輕輕用筷子翻動幾下，防止粘鍋底。

10.炸到兩分鐘之後，表面變得硬脆，顔色金黃就先撈出來備用。

11.把油溫升高，下入土豆條，把它炸到顔色金黃酥脆就可以了。撈出來之後蘸着前面做好的番茄醬就可以了。

小貼士：

1.土豆條的粗細看個人喜好，細一點的焯水2分鐘左右就可以了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!