1、沙子保存法:将鮮姜放在盆、罐或大口瓶中,上面覆蓋3厘米厚的潮濕細砂,可保存2個月。
2、塑料袋保存法:将鮮姜洗淨,放入塑料袋内加入适量鹽,可保存10天。
3、罐子保存法:把鮮姜放在一個罐子中,并用黃泥埋住,每天澆少量水,可保存1個月。
4、沙土保存法:将生姜洗淨後埋入盛食鹽的罐内,可保存1個月。
5、鹽泡保存法:用鹽水将生姜浸泡1小時,并取出曬幹放入冰箱,可以可保存3個月.
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