主料:羊肉(一斤)。
配料:木耳、黃花、粉絲、青蒜苗、白蘿蔔、草果、香油、香菜 、味精、胡椒粉、鹽、八角、香葉、蔥、姜。
步驟:
1、冷水放羊肉蘿蔔,一起燒開煮一會,到很多髒末出來,撈出羊肉洗淨,蘿蔔丢掉;
2、羊肉和香料一起炖到湯汁發白,冷卻,撈出的羊油,用來燙辣椒油;
3、放入黃花菜和木耳煮一會,放入鹽、胡椒粉調味;
4、放入粉絲煮到八成熟;
5、出鍋前放香菜和蒜苗,少許味精,香油。
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