材料:石頭魚幹、豬骨、綠豆、蓮藕、姜、蜜棗;
做法:
1、将綠豆用清水浸泡,把魚幹用清水浸泡10分鐘;
2、浸泡的同時進行豬骨洗淨飛水,即把洗淨的骨或者肉放入沸水鍋裡中火煮5分鐘左右,再撈出過冷;
3、蓮藕洗淨用或刀柄拍成不規則大塊;
4、姜洗淨用刀身拍扁;
5、将以上全部用料放入砂鍋,注入适量清水,大火煲滾後轉溫火煲3個小時後,進行調味即可食用。
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